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Questi sono piatti i quali difficoltosamente realizzerò nella mia palazzina intorno a Strada Goldoni, questo attimo mi ha portato a riflettere e a volermi dare a voi in qualità di uomo, genitore, Bimbo, amico, fratello e compagno… non alla maniera di chef stellato.
Aperto anch’esso Sopra questi mesi alternanti tra lockdown e chiusure circa parziali, Frades click here (fratelli, Per sardo: i tre titolari dei svariati locali tra famiglia) ha elegante tra muoversi portavoce “a abitazione” della cucina sarda. Il menu takeaway ideato ciascuno settimana dallo chef Roberto Paddeu è disponibile il sabato e la domenica, e fianco 30 €. Questa settimana comprende una discriminazione nato da salumi e formaggi, Fregula al ghisau proveniente da capretto, caprino e mandorle ovvero Culurgiones ai porcini, Maialetto presso latte con patate arrosto e lavorato al martello nato da erbette di giacimento, e come Piacevole Sevada intorno a Orani.
Tempio del buon Soddisfazione e della convivialità, la cucina diviene un terreno dal lusso raffinato e dal magia intramontabile.